胡萝卜肉蛋饺
胡萝卜肉蛋饺是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜肉蛋饺主要以肉、蛋、胡萝卜为馅，用蛋皮包制而成，难度不高，但耗费时间，需要耐心和技巧，其口味鲜香，营养丰富，颜色金灿灿黄澄澄，非常适合节日的喜庆气氛，爱讨彩头的我们，为其冠上“黄金”之名，这身价立马又翻了几翻。蛋饺的好吃，不仅在于QQ的外皮，馅也很重要，选择肥瘦搭配的五花肉，才能保证口感的香醇，加入胡萝卜、马蹄、香菇、木耳、葱姜等，既增添了爽脆的口感，又平添了几分清香甘甜，中和了脂肪的油腻，每一口都是满足，让人怎能不爱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：400克 | 鸡蛋：6个 |
| 鸭蛋：2个 | 胡萝卜：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 马蹄：5个 | 木耳：3朵 |
| 香菇：3朵 | 葱：3根 |
| 姜：1小块 | 料酒：1小勺 |
| 蚝油：1小勺 | 生抽：半小勺 |
| 十三香：半小勺 | 盐：半小勺 |
| 白糖：1/3小勺 | 生粉：2小勺 |
| 食用油：3小勺 | -- |
胡萝卜肉蛋饺的做法步骤
胡萝卜肉蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、加鸭蛋可增加蛋皮的韧性，不易断裂。
2、在蛋液中加入食用油可防粘，加入料酒可去除蛋腥。