红烧鸡爪
红烧鸡爪是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，也叫抓钱爪，寓意好年夜饭必不可少的一道佳肴哦?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 姜：3块 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
| 糖冰糖：3颗 | -- |
红烧鸡爪的做法步骤
红烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡爪焯水后，最好放凉水下冲洗，肉质会更Q弹·
2·加入热水，水量末过鸡爪就可以。在煮的时候不要盖上锅盖。
相关食材：鸡爪