怎么制作油茶
怎么制作油茶是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎么制作油茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油茶是我们四川的一道特色的小吃,一到冬天啊,不管是卖面的,卖粥的卖面的地方都会有这道油茶。这道菜是用米面子(就是用大米打成的细粉)熬制,上面配上各种。喜欢的材料。非常的简单。这道菜的重点就是怎么熬制这个油茶。非常的关键哦。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:一斤 | 馓子:少许 |
花生米:一匙 | 油炸青豌豆:一匙 |
香酥黄豆:一匙 | 腌好的榨菜:半个 |
辅助料用量 | |
生抽:一匙 | 油辣子:1/5匙 |
怎么制作油茶的做法步骤
怎么制作油茶做法技巧/窍门/补充说明:
熬制这个里米糊时候啊,一定要注意搅拌和温度。因为它下锅以后会速度迅速的凝固。所以动作一定要快。