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尖椒肉丝

菜谱编号:387-572
尖椒肉丝是【nieyin6788】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉丝”。
尖椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富,色香味俱全,实乃下饭之良菜。简单易上手,不耗时。

尖椒肉丝主厨:nieyin6788

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
精肉:400克--
辅助料用量
尖椒:200克胡萝卜:100克
葱:适量姜:适量
蒜:适量白胡椒粉:适量
料酒:适量生抽:适量
淀粉:50克十三香:适量
白糖:适量--

尖椒肉丝的做法步骤

  • 第六步:倒入胡萝卜,大火炒两三分钟。
  • 第八步:炒至尖椒变软即可(不要炒太久,否则尖椒的口感不好),出锅。
  • 第五步:炒锅中放入适量植物油,烧至七八分热,倒入姜片和大蒜,爆出香味。倒入肉丝滑散,翻炒均匀,调入适量十三香,中火炒七八分钟。
  • 第七步:倒入尖椒,翻炒均匀。调入适量生抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。
  • 第一步:精肉洗净,切成细丝。
  • 第二步:肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟。
  • 第四步:肉丝里加上淀粉,搅拌均匀。
  • 第三步:尖椒斜切成段,胡萝卜切丝(青尖椒和红尖椒搭配最好看,没买到红尖椒,用胡萝卜配色)。
  • 相关食材:尖椒

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