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尖椒肉丝

菜谱编号：387-572

尖椒肉丝是【nieyin6788】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养丰富，色香味俱全，实乃下饭之良菜。简单易上手，不耗时。

尖椒肉丝主厨：nieyin6788

第七步：倒入尖椒，翻炒均匀。调入适量生抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

第四步：肉丝里加上淀粉，搅拌均匀。

第三步：尖椒斜切成段，胡萝卜切丝（青尖椒和红尖椒搭配最好看，没买到红尖椒，用胡萝卜配色）。

第六步：倒入胡萝卜，大火炒两三分钟。

第五步：炒锅中放入适量植物油，烧至七八分热，倒入姜片和大蒜，爆出香味。倒入肉丝滑散，翻炒均匀，调入适量十三香，中火炒七八分钟。

第一步：精肉洗净，切成细丝。

第八步：炒至尖椒变软即可（不要炒太久，否则尖椒的口感不好），出锅。

第二步：肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：尖椒

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