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红枣窝头

菜谱编号:387-714
红枣窝头是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣窝头”。
红枣窝头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克细玉米面:50克
红枣:50克清水:115克
白糖:20克--
辅助料用量
酵母:1·5克--

红枣窝头的做法步骤

  • 第十步:醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
  • 第七步:将面团排气,平均分成6份。
  • 第六步:发好的面团有原来两倍大。
  • 第十一步:好吃,有营养。
  • 第二步:玉米面和面粉混合。
  • 第五步:揉成面团,醒发1小时左右。
  • 第八步:将面团滚圆,用手在中间摁出一个洞,再慢慢将洞扩大。
  • 第三步:酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
  • 第九步:做好全部,盖上保鲜膜,醒20分钟。
  • 第四步:将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
  • 第一步:红枣洗净去核,减成小粒。
  • 红枣窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面和面粉也可以按1:1来搭配,口感略粗,依个人口味调配。

    相关食材:红枣

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