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中式桃酥

菜谱编号:387-833
中式桃酥是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式桃酥”。
中式桃酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:200克细砂糖:50克
植物油:110克鸡蛋:1枚
小苏打:2克无铝泡打粉:4克
核桃:60克--
辅助料用量
熟芝麻:适量水:1小勺

中式桃酥的做法步骤

  • 第十四步:成品,味道不比外卖的差。
  • 第一步:将面粉 核桃碎 小苏打泡打粉放在一起。
  • 第三步:鸡蛋打散。
  • 第四步:取20g鸡蛋蛋液 和糖油混合一起。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第十一步:饼面刷蛋液。
  • 第七步:揉成团,包保鲜膜,放一个小时。
  • 第十步:一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
  • 第六步:倒入面粉里。
  • 第十二步:擀面杖一面沾水,然后沾芝麻。在饼中间压一下。
  • 第八步:26g一个团。
  • 第五步:搅拌均匀,无糖粒。
  • 第九步:按扁。
  • 第十三步:172℃,中层15分钟。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:

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