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如何巧用小厨具制作快手美味薄饼

菜谱编号:389-003
如何巧用小厨具制作快手美味薄饼是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何巧用小厨具制作快手美味薄饼”。
如何巧用小厨具制作快手美味薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这款菜谱中有两款小厨具:一款是制作薄饼的小饼铛;另一个是一个小巧的切葱丝小工具,都是非常实用的小东西。

一般在家吃烤鸭时总是买现成的,店家把鸭肉片好,并且带上薄饼和葱丝等。其实带回的薄饼不多,很快就消灭了,而鸭肉还有剩余。一直想买的这款薄饼铛,无论吃春饼、卷鸭饼或其他都非常的省时省力,一粘二翻三扣,20秒轻松吃薄饼,想卷什么卷什么,无论早餐或是日常,百变美味,小白变大厨。

今天是薄饼卷鸭,鸭肉是进补的优良食品,营养很高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以晚餐或夜宵吃也不会有大的负担,再说,吃饱了咱才有力气减肥哦,哈哈

如何巧用小厨具制作快手美味薄饼主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
黄瓜:适量甜面酱:适量
鸭肉:适量--

如何巧用小厨具制作快手美味薄饼的做法步骤

  • 第十步:把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上,卷起来就可以享用了。
  • 第八步:这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的。
  • 第三步:倒入水,调成糊状搅拌至均匀静置(或过滤)。
  • 第一步:准备薄饼铛。
  • 第四步:预热薄饼铛,把饼铛反扣在面糊盆里,轻轻快速沾面糊后翻起饼铛(如图)。
  • 第九步:用小工具切些葱丝和黄瓜条。
  • 第七步:此时倾斜饼铛,饼皮会迅速脱离饼铛。
  • 第二步:面粉调入盐。
  • 第五步:放平饼铛。
  • 第六步:稍等15至20秒左右,薄饼边缘翘起,断生时会有饼香飘出。
  • 如何巧用小厨具制作快手美味薄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊中也可以根据自己喜欢调入鸡蛋。

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