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蚝汁鲍魚

菜谱编号:389-138
蚝汁鲍魚是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝汁鲍魚”。
蚝汁鲍魚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金、海珍之冠”,其肉质鲜嫩、营养丰富。

蚝汁鲍魚主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:数个蚝油:适量
食用油:适量料酒:适量
高汤:适量--
辅助料用量
淀粉水:适量--

蚝汁鲍魚的做法步骤

  • 第一步:鲍鱼洗几遍至干净。
  • 第二步:将鲜鲍鱼平面上逐个切小斜刀(便于入味)锅中水小火烧开,将鲍鱼下锅焯1分钟快速捞出(保持鲜嫩肉质)。
  • 第四步:蚝汁鲍鱼成品营养丰富、颜色红亮、肉质鲜嫩
  • 第三步:锅中放入食用油、五香粉、料酒、蚝油`高汤、放入鲍鱼快速翻至均匀受热,并至其入味勾芡出锅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝汁鲍魚。

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