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萝卜排骨汤

菜谱编号:389-690
萝卜排骨汤是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜排骨汤”。
萝卜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨除含有丰富的蛋白质,脂肪和维生素外,还有大量的磷酸钙,骨胶原等,可给人提供大量的钙质,冬天寒冷干燥,我喜欢把萝卜和排骨一起炖汤,驱寒暖胃,鲜美清甜不油腻,还能补钙,炖好的汤,汤鲜味美,带着萝卜的清香,而且做法也简单。

萝卜排骨汤主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
子排:1斤青萝卜:1个
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
老姜:1小块--

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 第八步:一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可熄火。
  • 第三步:将清洗干净的排骨放入锅中,加老姜和料酒焯下水,捞出。
  • 第六步:在焖排骨时,把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。
  • 第四步:把焯过水的排骨放入砂锅中,加入没过排骨的水,放入老姜和料酒。
  • 第九步:炖好的汤,带着萝卜的清香,鲜美营养,非常不错。
  • 第五步:大火煮开后转中小火,焖煮1小时左右。
  • 第二步:排骨买回来后,放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。
  • 第一步:准备好材料,子排1斤,青萝卜1个。
  • 第七步:等排骨软烂,放入切好的萝卜块。
  • 萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜要是很大的话只要放半个就可以了。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨萝卜

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