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京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！

菜谱编号：390-188

京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！是【纯纯的早餐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

京酱肉丝是小圃家每次去饭店必点的一道菜，孩子大人都喜欢吃，但是，饭店里做菜放的调料香料太多，吃多了对身体不好，所以，小圃就学会了这道菜的家常做法，孩子时不时都要吃上一回，今天分享给大家，喜欢吃京酱肉丝的朋友可以试试哦~

京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！主厨：纯纯的早餐

菜式制作特点
口味：咸香	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
里脊肉：300克	--
辅助料用量
大葱：50克	甜面酱：20克
料酒：10克	盐：5克
白糖：20克	老抽：适量
生粉：少许	--

京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！的做法步骤

第四步：锅中热油（锅热后，再放油，可防止肉丝粘锅），油温三成热时，放入腌好的肉丝，迅速划开，炒制肉丝全部变白即可。

第三步：洗好的肉丝，攥干水分，放入盆中，放入料酒5g、盐5g、生粉少许，腌5分钟。

第七步：放入炒好的肉丝，翻炒。然后淋入适量的水淀粉，翻炒收下汁，使肉丝挂满酱汁。

第六步：锅中放入少许油，放20g甜面酱，炒香，接着放入料酒5g，老抽适量，清水适量、白糖20g，搅拌均匀，煮开。

第五步：炒好的肉丝盛出备用。

第一步：里脊肉切丝，放入冷水中洗一下。

第八步：出锅前可以淋上少许香油，翻炒均匀盛出，直接盖到葱丝上。

第九步：撒上少许葱花点缀一下，爽滑下饭的京酱肉丝就做好喽~赶紧试一下吧。

第二步：大葱斜刀切丝，放入盘中备用。

京酱肉丝超简单做法，肉丝爽滑，酱香浓郁，大人孩子都喜欢，比饭店做的还好吃！做法技巧/窍门/补充说明：

美味食谱，小圃每天都会更新，总有一道你喜欢吃的，赶紧关注小圃吧~

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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