儿时的家乡味——蒸藕夹

第七步：藕夹中塞入肉馅，炒这个是豪华版，O(∩_∩)O哈哈~

第十一步：蒸好的藕夹摆放入碗中，把芡汁浇在藕夹上，撒一些葱花和辣椒圈做装饰。

第二步：香菇切碎，小葱洗净切葱花；

第五步：搅拌均匀成肉馅；

第三步：肉馅中打入鸡蛋，加入适量的老抽、生抽、耗油、草果粉、一點點盐搅拌均匀；

第一步：食材如图，莲藕选择老一點的，蒸出来的莲藕比较面。香菇洗净，提前用冷水泡发。

第六步：莲藕去皮洗净，将藕切成中间不断的藕夹，如果不小心有切段的也不要紧，两片莲藕夹在一起也可以。

第九步：蒸制的時间在20分钟到一个小時不等，如果喜欢吃脆藕蒸个20分钟就好了，炒喜欢吃面藕，所以蒸了一个小時；

第四步：加入一勺淀粉；

第八步：做好所有的藕夹，把藕夹放入合适的容器中，蒸锅中加入足量的水，上蒸锅，水开后改中小火蒸一个小時；

第十步：蒸藕夹的汤汁倒入锅中，烧开后用水淀粉勾芡；