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家烧鸡杂

菜谱编号:390-329
家烧鸡杂是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧鸡杂”。
家烧鸡杂
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:50克鸡心:50克
鸡肠:50克鸡肝:50克
百叶结:50克韭菜:50克
辅助料用量
生抽:15ML料酒:20ML
陈醋:10ML白糖:2克
鸡精:3克盐:2克
白胡椒粉:1克姜:3片
蒜末:10克--

家烧鸡杂的做法步骤

  • 第六步:成品
  • 第七步:成品
  • 第二步:热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鸡杂炒至变色,放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒,再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。
  • 第五步:成品
  • 第一步:食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。
  • 第三步:放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
  • 第四步:起锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡杂

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