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重庆磁器口鸡杂

菜谱编号：417-645

重庆磁器口鸡杂是【Ase723】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆磁器口鸡杂”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

去重庆一定不要错过的一道美食，去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。

重庆磁器口鸡杂主厨：Ase723

第七步：放入泡辣椒和泡姜。

第二步：鸡胗片开。

第三步：酸萝卜和泡辣椒。

第十步：翻炒差不多了加半罐啤酒煮他。

第四步：土豆和魔芋切条。

第十一步：炸好的土豆条铺锅底。

第八步：泡萝卜切的有点大了，大家可以切小一些。

第六步：油锅放入干辣椒，花椒，煸香后捞出辣椒，放入郫县豆瓣炒出红油，再把鸡肝和鸡胗倒里翻炒。

第十二步：鸡杂收汁以后放锅里，就可以先吃了~吃差不多了添汤涮菜啊，土豆条啊，肉啊都可以的~

第五步：鸡胗过水。

第十四步：鸭肠也是先过了下水。

第十三步：最好先过下水在涮，这样汤不会浑浊。

第九步：根据自己的口味放了些口蘑。

第一步：鸡肝焯水。

菜谱标签：热菜午餐晚餐重庆菜

相关食材：鸡杂

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