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花样面包

菜谱编号:390-583
花样面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样面包”。
花样面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包的形状经过简单的拧劲造型,样子挺好看的所以就叫做了“花样面包”。做法挺简单,里面包了一点黄油酥,香味浓郁,油酥又起到了点缀的作用,是一款美味的早餐面包。

花样面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
酵母粉:2克玉米油:30克
白糖:60克纯净水:130克
黄油:适量--

花样面包的做法步骤

  • 第一步:面粉中放入酵母粉拌匀,然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面,揉出筋膜就可以。
  • 第七步: 将其包严。
  • 第十三步: 把生坯发酵至2倍大
  • 第十二步: 烤盘撒一些面粉,防沾。放入面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第六步: 取一个面团按扁,放入适量黄油酥。
  • 第二步: 把面团团圆,进行一次发酵。
  • 第三步:发酵至2倍大以上。
  • 第九步:擀成椭圆形饼状,中间划两刀。 。
  • 第十一步:首尾连接,即成生坯。
  • 第十五步:取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 第十步: 左右拧劲。
  • 第五步:把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
  • 第八步: 团圆、按扁。
  • 第四步: 制作黄油酥:把黄油软化,加白糖、面粉拌成颗粒状就可以
  • 第十四步: 烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
  • 花样面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材的配料中不含油酥的量。
    2、黄油酥的制作非常简单,把黄油软化,加白糖、面粉拌成颗粒状就可以。
    3、烤箱的温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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