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辣炒鸡心

菜谱编号:478-690
辣炒鸡心是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡心”。
辣炒鸡心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感,肉质很韧,有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭!我已经在变胖的路上越走越远…

抵御负能量的有效方法:1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯,多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来,活在当下。

辣炒鸡心主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡心:半斤杭椒:适量
尖椒:1个--
辅助料用量
葱花:适量蒜:适量

辣炒鸡心的做法步骤

  • 第五步:加入少量料酒去腥。
  • 第一步:准备猪心,淘洗干净。
  • 第十八步:太美味了,超级下饭。我吃了两碗饭~
  • 第十二步:加入葱蒜杭椒辣椒。吵至断生。
  • 第十七步:出锅装盘。
  • 第十步:将鸡心捞出,清洗干净。备用。
  • 第六步:另一边准备杭椒清洗干净。
  • 第十四步:加入一勺料酒,一勺生抽,一小勺老抽。翻炒均匀。
  • 第二步:将猪心对半切开,再对半切。也可以切成别的形状。
  • 第十六步:加入一勺水咕嘟一分钟。
  • 第四步:冷水下锅,大火煮开。
  • 第十三步:加入鸡心翻炒。
  • 第三步:切好的猪心再次淘洗,去除血水。
  • 第九步:锅内水已烧开,去除浮沫。
  • 第八步:一个尖椒切粗丝儿。
  • 第七步:准备葱花,蒜末,杭椒切斜段。
  • 第十五步:加入十三香,鸡精,孜然。不要再加盐了,豆瓣酱很咸,并且酱油、老抽里面都含盐。
  • 第十一步:锅内加油,下入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 辣炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:

    杭椒辣椒一定要炒软,不然会很辣。

    相关食材:鸡心

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