草莓大福【初味日记】
草莓大福【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大福【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓大福虽然是一款日式点心，但在国内也受欢迎。由糯米皮、豆沙和草莓组成，和糯米糍很相似，但口感却比糯米糍更丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：160克 | 玉米淀粉：40克 |
| 玉米油：35克 | 细砂糖：40克 |
| 水：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：适量 | 草莓：适量 |
草莓大福【初味日记】的做法步骤
草莓大福【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/糯米团/
1、面糊上面盖上整部，放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。
2、蒸好的面团要趁热刮起，稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。
3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好，放置表面干燥。
/手粉/
把适量的生糯米粉，用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。
相关食材：草莓