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芥末海兔须

菜谱编号:390-832
芥末海兔须是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末海兔须”。
芥末海兔须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“芥末海兔须”用的是西餐中的芥末酱,这种芥末的味道和中餐的芥末完全不同,它的芥末呛辣味不是很重,带有一些酸甜的味道。“芥末海兔须”吃的就是这个味。

芥末海兔须主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海兔:1000克--
辅助料用量
芥末酱:20克味极鲜:5克
盐:2克香醋:10克

芥末海兔须的做法步骤

  • 第六步:锅烧开水。
  • 第八步: 旺火再次烧开。
  • 第四步: 调制蘸料,碗中倒入适量芥末酱。
  • 第九步: 捞出装盘。和蘸料搭配上桌,蘸食即可。
  • 第五步: 再加适量的味极鲜,拌匀备用。
  • 第三步: 加香醋腌渍10分钟。
  • 第二步: 海兔须加少许盐 。
  • 第七步: 倒入海兔须。
  • 第一步:把海兔洗净,留须备用。
  • 芥末海兔须做法技巧/窍门/补充说明:

    1、为了保证口感。海兔须入锅后,烧开就可以捞出。
    2、没有芥末酱,用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。

    相关食材:海兔芥末

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