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腊肠小炒

菜谱编号:391-077
腊肠小炒是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠小炒”。
腊肠小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五色对五脏,不同色泽的食材对应的五脏有不同的保健功效。“腊肠小炒”是一道色泽丰富的小炒菜肴,白色的大白菜、橘黄色的的胡萝卜、黑色的木耳、绿色的尖辣椒、还有红白相间的腊肠。丰富多样的食材和五颜六色的色泽,这是养生保健菜肴的首选。

腊肠小炒主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大白菜:200克胡萝卜:100克
尖辣椒:1个泡发黑木耳:100克
腊肠:1根--
辅助料用量
油:10克盐:适量
蚝油:10克葱:适量

腊肠小炒的做法步骤

  • 第二步:把洗净的胡萝卜切片、尖辣椒切块。
  • 第九步: 放入黑木耳,加少许水烧制1分钟。
  • 第十二步: 炒匀即可关火
  • 第七步: 然后放入白菜片炒匀。
  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第四步: 腊肠去皮,切片。
  • 第十一步: 翻炒均匀、加盐调味。
  • 第三步: 大白菜洗净切块。
  • 第六步:热油,炒香葱花,先放入胡萝卜片翻炒。
  • 第八步: 加适量蚝油。
  • 第一步:主辅料: 大白菜、胡萝卜、尖辣椒、黑木耳、腊肠。
  • 第五步: 黑木耳泡发、洗净
  • 第十步:放入腊肠、尖辣椒。
  • 腊肠小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、胡萝卜一定要先用油煸炒,便于胡萝卜素的吸收。
    2、尖辣椒要后放,可以保持绿色的色泽。

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肠小炒。

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