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辣卤烧偏口鱼

菜谱编号:391-099
辣卤烧偏口鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣卤烧偏口鱼”。
辣卤烧偏口鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“辣卤”就是方便面里的调料包,吃过几次方便面,因为没有用其调料,所以就剩下来几包调料,因为这种辣卤的色泽较重,正好用来烧制鱼,一是可以去腥,二是又能提味。

辣卤烧偏口鱼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
偏口鱼:2条--
辅助料用量
油:适量辣卤:1包
盐:适量料酒:20克
葱:适量蒜:适量

辣卤烧偏口鱼的做法步骤

  • 第九步: 加适量盐调味。旺火收汁后,即可关火。
  • 第一步:主辅料: 偏口鱼、辣卤 。
  • 第二步: 把偏口鱼收拾干净。
  • 第七步: 加适量清水。
  • 第八步:烧制10分钟左右。
  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第三步: 热油,放入葱蒜炒香。
  • 第五步: 旺火,烹入料酒。
  • 第四步:放入偏口鱼。
  • 第六步: 加入辣卤料包。
  • 辣卤烧偏口鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为辣卤的色泽较重,可以不放生抽。
    2、辣卤有咸味,所以盐要少放。

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