酒鬼花生
酒鬼花生是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒鬼花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“酒鬼花生”的烹制方法是油炸,但是和“油炸花生米”区别还是很大的。二者的口感、味道都不一样。“油炸花生米”制作方法简单,吃起来是“酥香”的味道。而“酒鬼花生”制作方法麻烦一些,口感是脆,味道可以按照自己的喜欢调制。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生米:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 红辣椒:适量 |
酒鬼花生的做法步骤
酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明:
1、花生米的浸泡是为了去皮,浸泡时间以能去皮就行。
2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小,防止炸糊。
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