酒鬼花生
酒鬼花生是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒鬼花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“酒鬼花生”的烹制方法是油炸，但是和“油炸花生米”区别还是很大的。二者的口感、味道都不一样。“油炸花生米”制作方法简单，吃起来是“酥香”的味道。而“酒鬼花生”制作方法麻烦一些，口感是脆，味道可以按照自己的喜欢调制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 红辣椒：适量 |
酒鬼花生的做法步骤
酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生米的浸泡是为了去皮，浸泡时间以能去皮就行。
2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小，防止炸糊。
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