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蒜薹炒肉

菜谱编号：391-432

蒜薹炒肉是【小透明zwh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。

第六步：最小火盖锅盖开始焖，焖三五十秒打开锅盖翻炒十几秒钟，继续焖，重复大约十次以内。

第四步：下肉丁翻炒，变色后加入少量料酒，炒到酒精挥发。

第七步：焖到微微成熟，加盐、十三香、鸡粉、蚝油翻炒。

第九步：出锅装盘。

第一步：肉切丝，用一点点盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。

第五步：下蒜薹翻炒。

第二步：备料图：腌好的肉，葱切丝，姜切片，蒜切末。蒜薹洗净切好。

第八步：我爱吃剩蒜薹或者老蒜薹，所以一直焖到表皮发皱。

第三步：油热下姜片微炒，下蒜末炒香，下葱丝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蒜薹

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