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凉拌鸡胗

菜谱编号:391-472
凉拌鸡胗是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗”。
凉拌鸡胗
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:适量青椒:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
生抽:适量盐:适量
蒜末:适量醋:适量
蚝油:适量香油:适量
鸡精:适量辣椒油:适量
香菜:适量--

凉拌鸡胗的做法步骤

  • 第七步:加盐,鸡精,辣椒油。
  • 第九步:装盘完成。
  • 第一步:鸡胗洗净放入锅中,加水没过鸡胗,放葱姜。
  • 第三步:煮熟捞出。
  • 第二步:加桂皮,八角,香叶,料酒,生抽,大火烧开转小火炖二十分钟。
  • 第四步:鸡胗切片。
  • 第六步:加醋,生抽耗油。
  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第五步:加胡萝卜片,青椒,蒜末。
  • 相关食材:鸡胗

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