五爪椒炒干鱼
五爪椒炒干鱼是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五爪椒炒干鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
(看步骤1图)辣椒长得像手指竖起来的样子,故称五爪辣,也叫朝天椒,很是香辣。
小时候爸妈的菜园,种植面积最大的品种,青辣椒时就开始入菜,只到成红辣椒,生长持续好几个月。
青五爪椒煮鱼,鲜辣爽口,很是美味;记忆最深的是青五爪椒炒干鱼,香辣无比。
虽然,辣椒无处不在,但是家乡的味道确实绝无仅有。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青五爪椒:适量 | 干鱼:适量 |
生姜:适量 | 蒜瓣:适量 |
辅助料用量 | |
菜籽油:适量 | 酱油:适量 |