五爪椒炒干鱼
五爪椒炒干鱼是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五爪椒炒干鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（看步骤1图）辣椒长得像手指竖起来的样子，故称五爪辣，也叫朝天椒，很是香辣。
小时候爸妈的菜园，种植面积最大的品种，青辣椒时就开始入菜，只到成红辣椒，生长持续好几个月。
青五爪椒煮鱼，鲜辣爽口，很是美味；记忆最深的是青五爪椒炒干鱼，香辣无比。
虽然，辣椒无处不在，但是家乡的味道确实绝无仅有。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青五爪椒：适量 | 干鱼：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 酱油：适量 |