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自制手抓饼

菜谱编号:392-545
自制手抓饼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制手抓饼”。
自制手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手抓饼是大家非常喜欢的食物。非常的酥脆,在家也能做,方法非常简单。大家一起动手给宝宝做放心的手抓饼。过年的时候当早餐非常的不错。

自制手抓饼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:一勺葱:二根
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:少许苏打粉:半匙
白芝麻:半匙--

自制手抓饼的做法步骤

  • 第六步:从左至右,裹圆形中间收一下。
  • 第十三步:非常的酥脆,
  • 第十二步:翻个面再继续。把它煎得香酥可口。
  • 第五步:撒上葱花儿,从上往裹
  • 第一步:面粉加鸡蛋。酥打粉。
  • 第十一步:这时候呢,这个面饼他会微微有点鼓泡。用木勺子轻轻地把它压平。
  • 第四步:把它从中间切一条一条的切好,但是不要切断。这道程序呢,直接影响这个手抓饼是不是脆,有层次,所以大家要耐心的切。
  • 第七步:根据自己锅的大小,把它压成圆饼
  • 第十步:一面一面慢慢煎
  • 第二步:均匀搅拌,醒面一小时
  • 第三步:取一个面团。把它碾成非常薄到薄片。撒上白芝麻。
  • 第八步:正反面再撒上一层白芝麻。
  • 第九步:平底锅薄薄的一层油。冷锅冷油。最小火放这个面饼。用手把它压平。调整和锅底差不多的形状。
  • 自制手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

    手抓饼的重点是面皮薄,切丝的时候要细。这样做出来才会有那种一层一层的层次感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制手抓饼。

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