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栗子鸡

菜谱编号:392-755
栗子鸡是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子鸡”。
栗子鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
公鸡:适量栗子:适量
尖椒:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量

栗子鸡的做法步骤

  • 第一步:洗净公鸡,去头,去屁股,去脚指甲。
  • 第六步:熬到白糖和冰糖翻砂。
  • 第四步:准备葱姜蒜、八角、红辣椒。
  • 第七步:放入鸡块炒糖色儿。
  • 第十步:放入胡萝卜、尖椒。
  • 第八步:把鸡放一边露出油,放入葱姜蒜、红辣椒、八角,加入生抽,黄酒,盐,老抽和一碗水,盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。
  • 第三步:胡萝卜切片,尖椒切菱形块。
  • 第九步:放入板栗,继续盖锅盖焖十五分钟。
  • 第十一步:当汤汁耗干即可。
  • 第五步:热锅放油烧六成熟,小火放白糖和冰糖。
  • 第二步:切成大块。
  • 相关食材:栗子

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