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翡翠白菜饺

菜谱编号:392-780
翡翠白菜饺是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠白菜饺”。
翡翠白菜饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天就是除夕啦,小伙伴们你们家的年夜饭准备好了嘛~这两天看微博,“年夜饭必不可少的菜”位居热搜榜的前列,大家都晒出了自家忙忙碌碌做饭的成果,那你们家年夜饭必备的是哪道菜呢?在好吃君家,必不可少的当然是饺子了,既能当主食,也算是一道菜,如果少了它,就连肚子都觉得会少了什么。一家人围着桌子吃着热乎乎的饺子,看着春晚,真的是很惬意呢~

翡翠白菜饺主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:30克面粉:200克
胡萝卜:半根白菜:1片
猪肉馅:30克--
辅助料用量
大葱:1段生姜:1小片
蚝油:2克老抽:2ML
食盐:2克浓汤宝:1克
五香粉:1克--

翡翠白菜饺的做法步骤

  • 第五步:把胡萝卜和白菜剁碎,大葱和生姜也切碎,都放入猪肉馅中。
  • 第十九步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
  • 第三步:再来做白色面团部分。剩余100g面粉加水,直接和好就可以了。两种颜色的面团和好以后,放入大碗中,盖上盖子饧发10分钟左右。
  • 第四步:接下来制作饺子馅儿。准备好猪肉馅儿和大葱,胡萝卜去皮,白菜洗干净,生姜去皮。
  • 第十八步:蘸醋蘸辣椒酱,一口一个翡翠白菜饺。
  • 第十三步:按照自己喜欢的包法包好饺子就可以了。这样一个双色的、形如白菜的翡翠饺就做好啦。
  • 第十步:收口包紧。继续揉长。
  • 第七步:搅拌均匀,馅料就做好了。
  • 第八步:现在就可以包饺子了。把绿色面团和白色面团揉成长度一样的面条。
  • 第九步:绿色面条擀开,把白色面条放在绿色面条的上面。
  • 第十六步:锅开了以后,加入凉水,一共三次就可以了。
  • 第二步:和成表面较为光滑的面团即可。
  • 第十二步:用擀面杖擀开,放入馅料。
  • 第十五步:水开以后,放入饺子。
  • 第一步:先来做绿色的面团部分。菠菜洗干净,放入榨汁机中榨出来菠菜汁,加入100g的面粉。
  • 第十四步:做好所有的饺子。锅中做水。
  • 第六步:放入食盐、老抽、浓汤宝、蚝油和五香粉。
  • 第十七步:煮好的饺子就能捞出来啦~
  • 第十一步:将面条切成一个一个的小剂子,按扁。
  • 翡翠白菜饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饺子里面的馅料可以根据自己喜欢的食材来制作。
    2·馅料中其他调料已含盐分,所以食盐要适量减少。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠白菜饺。

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