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宫保山药

菜谱编号:393-221
宫保山药是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保山药”。
宫保山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟人学了一道美食:宫保山药,今日就想与亲们一同分享。

宫保山药主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
熟花生:100克山药:200克
辅助料用量
葱:适量食盐:半勺
五香粉:小蛋糕罐头自制味精:1/4勺
酱油:适量蚝油:适量
姜:适量蒜末:适量

宫保山药的做法步骤

  • 第六步:倒入山药丁。
  • 第十三步:盛盘上桌。
  • 第五步:油烧热后,爆香葱姜蒜默。
  • 第四步:起锅做油。
  • 第三步:将山药丁放入淀粉液中挂浆。
  • 第一步:准备山药丁和去壳去皮的熟花生(山药洗净去皮,切成二指宽的方丁;我是用买来的熟花生做食材)。
  • 第二步:准备一个大碗,两勺的豌豆淀粉加入清水搅成淀粉汁。
  • 第十二步:加入五香粉、自制味精进行翻炒。
  • 第八步:倒入去皮的花生。
  • 第十一步:加入蚝油。
  • 第九步:进行煸炒。
  • 第七步:进行翻炒。
  • 第十步:加入食盐。
  • 相关食材:山药

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