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香酥花生米

菜谱编号:393-354
香酥花生米是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥花生米”。
香酥花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是逢年过节,家家都要备的家常花生米。香酥可口。用来当零食和当下酒菜。都是很不错的。如何做的香脆。不掉皮是这道菜的关键。

香酥花生米主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:半碗鸡蛋:二个
辅助料用量
面粉:3匙淀粉:半匙
五香粉:一匙辣椒面:半匙
菜籽油:二勺花椒面:少许
盐:少许--

香酥花生米的做法步骤

  • 第六步:热锅起油,五成温度时,放入花生米,调最小火。
  • 第五步:我们把它均匀搅拌,让每一粒花生米都沾上这个糊,一定不要调稀干点容易成型。
  • 第七步:这时候花生米会有一些粘连。我们趁着花生米还没有硬时候,趁着软的时候我们用筷子把它打散,_所以这时候我们要调最小的火让花生米颗粒分明。
  • 第四步:放入少许淀粉。增加它的脆度。淀粉要少一点。
  • 第二步:打入两个鸡蛋。。再加一点色拉油均匀搅拌。不要放水。
  • 第八步:开中火炸一两分钟就可以啦,注意观察颜色。
  • 第三步:放入花生。
  • 第十步:装盘。
  • 第一步:面粉。五香粉,辣椒面,盐,均匀搅拌。
  • 第九步:控油,让它冷却。放花椒面和孜然粉。均匀搅拌。
  • 香酥花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    花生米下锅以后一定要打散,不要让他粘连。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生花生米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥花生米。

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