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翡翠白菜饺子

菜谱编号:393-660
翡翠白菜饺子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠白菜饺子”。
翡翠白菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜~百财,绿白相间的白菜饺子,预示着新年诸事顺利,多多发财哦。

翡翠白菜饺子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
夹心肉:适量荠菜:适量
葱:适量--
辅助料用量
米糠油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量--

翡翠白菜饺子的做法步骤

  • 第八步:擀成饺子皮。
  • 第五步:荠菜和肉末、葱混合,加盐、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成荠菜肉馅。
  • 第三步:荠菜洗净焯水后过凉水,挤干水分剁细。
  • 第一步:青菜叶洗净在料理机中榨成汁。
  • 第二步:分别用蔬菜汁、水和成绿色、白色面团,盖保鲜膜饧发一个小时。
  • 第十步:四周往上聚拢,中间用手挤一下,上面部分自然散开。
  • 第七步:切成小剂子。
  • 第四步:夹心肉剁成肉末。
  • 第六步:白色面团搓成长条,一半绿色面团擀成长方形,包裹住白色面团。
  • 第九步:放上肉馅。
  • 第十一步:白菜~百财,新年诸事顺利,多多发财哦。
  • 翡翠白菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    荠菜吃油,拌馅时要适当多加油,这样吃起来不会干。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠白菜饺子。

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