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栆芯编花面包

菜谱编号:393-920
栆芯编花面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栆芯编花面包”。
栆芯编花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用面包机烤面包,因为受面包桶的限制,样式很单调。即使做了一些造型,等到二次发酵结束时,也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品,制作方法是:先用一个面团包一些栆打底,这就是“栆芯”,然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包”

栆芯编花面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
酵母粉:1克玉米油:50克
白糖:80克盐:1克
枣:适量--

栆芯编花面包的做法步骤

  • 第二步: 启动和面程序。25分钟即成。
  • 第十一步: 放入面包桶
  • 第十步: 将其包严。
  • 第十四步:二次发酵满桶,花纹基本还可以。
  • 第三步: 一次发酵成功。
  • 第九步: 把大的面团按扁,放入红枣。
  • 第六步: 、把4个小面团搓成长条。
  • 第八步:然后逆时针编花。编好备用。
  • 第一步:面包桶加温水、盐、玉米油、白糖;再放面粉、酵母粉。
  • 第四步: 取出面团,揉匀排气。
  • 第十二步: 再放一层红枣。
  • 第十七步: 出炉,花纹还依稀可见。晾凉即可食用。
  • 第七步: 交叉编井字。
  • 第十五步: 放入面包机烤制。
  • 第十六步: 烤制50分钟。
  • 第十三步: 把备用的编花面团覆盖上面,二次发酵。
  • 第五步: 分割成1大4小,5个面团。
  • 栆芯编花面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯。
    2、打底的面团可以再大一些,这样可以使上面的花纹更清晰。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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