初七手擀面
初七手擀面是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初七手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿人七日子，来一份纯手工手擀面，口感劲道，特别有面味，全家人就是吃不够，每次都要多做一点，否则不够吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆肉卤：适量 | -- |
初七手擀面的做法步骤
初七手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、东北手擀面的面团要和的硬一点，劲道，口感好。
2、煮面条时下入面条煮开点冷水，反复2次，第三次煮开出锅面条刚刚好。
3、面条汤不要扔，用来炖菜特别好吃，刷碗也是最去油腻的。