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红烧牛腩

菜谱编号：394-112

红烧牛腩是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。

第四步：锅内加入清水，加入洗干净的牛腩，大火烧开，牛腩烧开后再多煮一会儿，用勺子撇出血沫，再将牛腩清洗干净。

第九步：锅内入底油，加入冰糖，小火炒至糖色，加入水煮鱼的料，继续小火炒一会，迅速加入牛肉块翻炒，此时可以将火调大，加入料酒，生抽，翻炒上色。

第十步：加入配菜。

第一步：牛腩1000克。

第十一步：稍煮一会儿，至汤汁粘稠，适量加盐，鸡精调味，出锅。

第七步：牛腩块加入所有的炖料放高压锅炖烂，我是用了30分钟。

第六步：洗干净的牛肉块和佐料。

第二步：各种炖料。

第八步：蒜切段，辣椒，姜切片，芹菜梗切段。

第五步：洗干净的牛腩。

第三步：牛腩清水洗净，切3~4厘米见方的小块，无需工整。

红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

这个菜我没有放盐，水煮鱼料的盐已经正好了。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛腩

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