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红枣杂粮窝窝头

菜谱编号:394-177
红枣杂粮窝窝头是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣杂粮窝窝头”。
红枣杂粮窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现如今人们生活条件提高了,精米精面吃的比较多,运动量减少了,一些慢性病开始危害着我们的身体健康,所以平常饮食中多摄入一些粗粮可以起到,维护健康,防治疾病的作用。粗粮和细粮合理的搭配,才不容易造成肠胃的负担。

红枣杂粮窝窝头主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:90克面粉:60克
豆面:40克热水:适量
红枣:适量--
辅助料用量
小苏打:少许--

红枣杂粮窝窝头的做法步骤

  • 第七步:将每一个面剂子,滚成圆形备用。为了防止风干,做的时候尽量要盖上保鲜膜。
  • 第六步:面团取出,滚成一个长条状,然后分割成大小均匀的面剂子。
  • 第十一步:微微带有甜味,甜而不腻。
  • 第九步:将窝窝头底部垫上油纸,摆放在烤盘中,烤盘放在美的蒸烤箱中层。将抽取式水盒注入足量纯净水,手动选择纯蒸模式,时间设置为15分钟,温度设置为105度。
  • 第三步:少量多次加入温水,用筷子搅拌成絮状。
  • 第四步:搅拌至没有粉末的状态,接着将面粉加入容器当中。
  • 第五步:用手和成一个软硬合适的面团,盖上盖子,放在一旁静置10分钟。
  • 第十步:上汽速度特别快,蒸好后窝窝头的底部很干爽,没有积水。
  • 第十二步:放入了些许小苏打,口感更加松软。
  • 第一步:豇豆面和玉米面混合在一起,加入适量的小苏打,混合搅拌均匀。
  • 第二步:红枣去核后切成小丁,一起放入到面粉当中。
  • 第八步:取一个面剂子用手搓成一个圆锥形,底部用有个木棒戳出一个空洞。锅窝头的造型就完成了。
  • 红枣杂粮窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替;
    我用的是美的S4-L281E蒸烤箱,大家可以参考一下。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红枣

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