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煸炒四季豆

菜谱编号:394-202
煸炒四季豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煸炒四季豆”。
煸炒四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作这道菜肴要求选择那种豆粒小的四季豆,因为这种四季豆外皮“肉”多,煸炒脱水之后,口感特别好,也容易入味。同时煸炒之前要沥干水分才可以入锅。

煸炒四季豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
四季豆:500克猪肉:100克
辅助料用量
油:适量盐:5克
生抽:10 克葱:适量

煸炒四季豆的做法步骤

  • 第二步: 把四季豆洗净,沥干水分。
  • 第八步: 烧制1分钟。
  • 第九步: 放入备用的四季豆。
  • 第六步:锅留底油,炒香葱姜,放入猪肉煸炒均匀。
  • 第十步: 快速翻炒均匀。
  • 第一步:主辅料: 四季豆、猪肉
  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第十一步:加盐调味。
  • 第四步: 热油,放入四季豆煸炒。
  • 第三步: 把猪肉切条。
  • 第十二步: 炒匀即可关火。
  • 第七步: 加入生抽。
  • 第五步: 炒制表皮脱水起皱,盛入碗中备用。
  • 煸炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、先把猪肉炒熟,四季豆入锅之后,调味炒匀即成。
    2、四季豆脱水时,油要多一些。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:四季豆

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