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酱茄子炒四季豆下饭菜

菜谱编号:056-273
酱茄子炒四季豆下饭菜是【幽壑听风】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱茄子炒四季豆下饭菜”。
酱茄子炒四季豆下饭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃又少油清淡,特别下饭。

酱茄子炒四季豆下饭菜主厨:幽壑听风

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量四季豆:适量
辅助料用量
黄豆酱:适量--

酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤

  • 第一步:四季豆和茄子分别切好。
  • 第四步:锅里重新倒油,小火下黄豆酱略微翻炒。
  • 第五步:加入茄子翻炒至软烂状,中途可以加一些清水。
  • 第三步:煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。
  • 第六步:把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒,加入少量黄酒,多炒一会儿。喜欢吃软的,可以放少许水,调到小火,炖煮一会儿。
  • 第二步:放少量油煸炒四季豆,不加任何调料。
  • 相关食材:茄子四季豆

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