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梅干菜肉包

菜谱编号:394-826
梅干菜肉包是【出云宝贝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉包”。
梅干菜肉包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
梅干菜:150克五花肉:50克
肉馅:100克冬笋:50克
发酵面团:350克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
辣椒:适量--

梅干菜肉包的做法步骤

  • 第二步:梅干菜切碎,冬笋切粒,五花肉切丁,葱姜辣椒切细粒。
  • 第六步:咬开一个,馅心鲜甜稍辣,油润芳香。
  • 第五步:上沸水锅蒸10分钟左右,就好了。
  • 第三步:油锅下葱姜辣椒炒香后,把肉馅炒到发白,放进梅干菜五花肉和笋粒,加酱油,糖,盐和蚝油调味,放凉就成馅了。
  • 第四步:按平时方法包成包子,放到温暖地方发酵到花型饱满。
  • 第一步:梅干菜洗净挤干,五花肉白水煮熟,冬笋焯水。
  • 梅干菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    》梅干菜要多洗几遍,去净杂质和沙粒。
    》梅干菜比较吸油,五花肉要肥些才好吃,炒馅时也多放些油。
    》馅本身就炒熟了,蒸的时间不用太长。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:梅干菜

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