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荠菜猪肉炉包

菜谱编号:394-892
荠菜猪肉炉包是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜猪肉炉包”。
荠菜猪肉炉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在冰箱里找到一些荠菜,是春天时到地里挖的,现在用来包了炉包,味道非常好吃。

荠菜猪肉炉包主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗猪肉:1块
韭菜:1把荠菜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
味极鲜酱油:1茶匙鸡精:适量
酵母粉:适量--

荠菜猪肉炉包的做法步骤

  • 第二步:荠菜解冻,用清水浸泡一会后洗净切碎。
  • 第七步:取一个饼放入馅料,包成包子。
  • 第十步:煎至底部焦黄,加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。
  • 第十二步:成品图
  • 第六步:将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
  • 第八步:包好的包子。
  • 第三步:韭菜择洗干净后切碎。
  • 第五步:面团发酵好了。
  • 第十三步:成品图。
  • 第九步:不粘锅抹一层油,放入包子中小火煎。
  • 第四步:将韭菜,肉丁,荠菜放入干净盆中,加入花生油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 第十一步:成品图
  • 第一步:猪肉洗净擦干水分,切成小丁,加入酱油腌一会,酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
  • 荠菜猪肉炉包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团发酵好后适当揉就可以了,不要揉大了,把面团揉死了。最后收汁时要在锅边看着,以防糊锅。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猪肉荠菜

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