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菌菇乌冬面

菜谱编号：395-051

菌菇乌冬面是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇乌冬面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道“菌菇乌冬面”是用了杏鲍菇和乌冬面搭配炒制而成的，同时加了点肉肠和芹菜用来搭配色彩，又可以调味。为了保持成品的色泽，所以不宜放生抽酱油。

菌菇乌冬面主厨：馋嘴乐

第十五步：出锅装盘，即可上桌品味。

第十二步：翻炒均匀，加盐调味。

第十步：然后，放入杏鲍菇、芹菜。

第十一步：加少许胡椒粉、适量番茄沙司调味。

第十三步：放入乌冬面。

第二步：把芹菜洗净切段。

第六步：沥干水分备用。

第九步：热油，炒香葱花，放入肉肠炒匀。

第十四步：炒匀即可关火。

第七步：把杏鲍菇放入锅中焯熟。

第五步：锅烧开水，放入乌冬面烫熟。

第三步：杏鲍菇洗净切条。

第八步：然后放入芹菜，烧开即可关火，捞出备用。

第一步：主辅料：乌冬面、杏鲍菇、肉肠、芹菜。

第四步：肉肠切条。

菌菇乌冬面做法技巧/窍门/补充说明：

1、用番茄沙司、番茄酱都可以。
2、炒制时要用中小火，防止糊底。

相关食材：乌冬面

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