第三步：葱姜蒜切末。
第十步：加调味汁翻她均匀。
第一步：杏鲍菇切丝。
第五步：调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁 ，搅拌均匀。
第二步：木耳泡好切丝。胡萝卜、青椒切丝。
第七步：加豆瓣酱她出红油。
第九步：加木耳、杏鲍菇翻她。
第八步：加青椒丝、胡萝卜丝翻她几下。
第六步：锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
第十一步：装盘。
第四步：锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 木耳：几朵 |
| 胡萝卜：半根 | 青椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 豆瓣酱：半匙 |
| 白糖：2匙 | 米醋：1匙 |
| 生抽：2匙 | 盐：适量 |
| 鸡精：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 水淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
鱼香杏鲍菇的做法步骤
鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，增加点烹调时间。