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荞头炒腊肉

菜谱编号:395-180
荞头炒腊肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞头炒腊肉”。
荞头炒腊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜荞头:300克腊肉:200克
红辣椒:4个--
辅助料用量
米酒:少许蚝油:适量
鸡精:少许--

荞头炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:腊肉切薄片。
  • 第五步:下辣椒翻炒。
  • 第二步:新鲜荞头洗净切段,辣椒切小段。
  • 第六步:下荞头一起翻炒,放蚝油,鸡精,米酒调味,一起翻炒均匀即可出锅。
  • 第四步:热锅冷油,下腊肉煸炒,待肥肉部分变透明。
  • 第七步:好了。
  • 荞头炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为腊肉比较咸,不用放盐了,再荞头不必炒得太熟,太熟了反而软塌塌的不好吃

    相关食材:腊肉荞头

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