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火腿蛋饼

菜谱编号:395-518
火腿蛋饼是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿蛋饼”。
火腿蛋饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:50克水:115克
火腿:1根鸡蛋:1个
胡萝卜:1块--
辅助料用量
盐:1匙黑芝麻:1勺

火腿蛋饼的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜去皮切细丝,火腿切圆片备用。
  • 第三步:凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
  • 第十一步:表面撒适量黑芝麻。
  • 第五步:鸡蛋黄白分离,蛋白加入面糊中,留蛋黄备用。
  • 第八步:当面糊半凝固时摆入火腿,稍按压,使之贴合。
  • 第十二步:两面煎熟即可。
  • 第四步:加入清水搅拌至无颗粒。
  • 第七步:取适量面糊倒入平底锅,晃动把手,摊匀。
  • 第六步:平底锅刷少许油即可。
  • 第十步:用刷子将蛋黄刷匀。
  • 第九步:面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
  • 第一步:准备食材,面粉,胡萝卜,火腿。
  • 火腿蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    全程小火,定型后可转入电饼铛更快捷。

    菜谱标签:宵夜快手菜学生
    相关食材:火腿

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