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欧包

菜谱编号:395-661
欧包是【从前生活慢。】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欧包”。
欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,我会写的尽量详细点,看图说话吧!

欧包主厨:从前生活慢。

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
t65面粉:650克酵母:5克
盐:10克--
辅助料用量
净水:250克--

欧包的做法步骤

  • 第一步:面粉t65(淘宝,京东,都有)。
  • 第四步:揉面团,水分几次加(水不要我写多少你就硬加多少,揉匀过后,感觉可以成团了就可以!尽量不要太干)大面团放那静止两个小时,再像我这样分成四个小团再静止一个小时(静止是让它发酵)(抱歉,第一次弄手太脏,也有点慌,大面团忘了拍照)。
  • 第三步:酵母倒一点水化一下,掺到面粉里去(冬天多点,夏天少点)。
  • 第七步:时间到就出锅了。
  • 第六步:烤箱先230预热十分钟放进去后,220度十分钟再调到210度25分钟。
  • 第五步:用剪刀吧,打个十字(刀不好用看我这个就知道刀弄的)面粉筛子,筛点面粉就可以了。
  • 第二步:650克。
  • 第八步:Ok,希望你们也能学会(还没吃,吃过了再根据需求改进)。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的欧包。

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