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麦穗面包

菜谱编号：395-765

麦穗面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦穗面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款“麦穗面包”的形状是用剪刀剪出来的，因为面团大了，所以二次发酵经过烤制有点变形了，如果面团再稍微小一点，应该还能好看一些。做法挺简单的，值得一试。

麦穗面包主厨：馋嘴乐

第十一步：烤箱200度。中下层烤制10分钟。

第六步：把长条面团放入盘中。

第十步：发酵至2倍大，上面撒一层酥粒。

第八步：分别向两侧移动

第一步：面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。将其放入面包机中，启动和面程序。

第四步：把面团取出揉匀排气，均匀分成2个面团。把面团揉成长条。

第九步：依次做完，即成麦穗生坯。覆盖保鲜膜，二次发酵。

第七步：用剪刀沿45度方向剪出豁口。

第五步：烤盘撒一层酥粒。

第二步：和面30分钟左右。把面团团圆，进行一次发酵。

第十二步：然后把烤箱降至180度，烤盘移至中层，再烤8分钟即可。

第十三步：取出烤盘，晾凉即可食用。

第三步：发酵至2倍大以上。

麦穗面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果面团小一点，可以减少烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、酥粒是用软化黄油加面粉拌制而成。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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