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蜜枣面包卷

菜谱编号:395-777
蜜枣面包卷是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣面包卷”。
蜜枣面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤制面包和蒸馒头二者比较起来,感觉还是烤面包食用方便一些,放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程,制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司,要求还是挺高的。

蜜枣面包卷主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:450克--
辅助料用量
酵母粉:2克玉米油:60克
白糖:80克纯净水:180克
蜜枣:适量--

蜜枣面包卷的做法步骤

  • 第十二步: 烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。
  • 第七步: 撒一层蜜枣。
  • 第一步:面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第二步: 启动和面程序。揉面30分钟。
  • 第五步: 面团发酵至2倍大以上。
  • 第六步:把面团取出揉匀排气。擀成长片。
  • 第十一步: 发酵至2倍大。
  • 第九步: 均匀的切段。
  • 第三步: 取出面团团圆,进行一次发酵。
  • 第十步:将其稍稍团圆整理,放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第八步: 将其卷成长卷。
  • 第四步:把蜜枣去核备用。
  • 第十三步: 取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 蜜枣面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、二次发酵后有点满盘了,所以烤制的温度和时间都相应提高了一点。。
    2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
    3、一般烤制这种小面包,用面包机揉面30分钟就可以了。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蜜枣面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜枣面包卷。

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