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五香花生

菜谱编号:395-976
五香花生是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花生”。
五香花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五香花生作小吃零食很不错,更是深受酒客的喜欢,用来酌酒很棒。外卖的五香花生都是用料汁浸泡的非常入味,花生也变了颜色。因此,想吃最好自己煮。

花生的营养丰富,食用花生还可以滋阴润肺,养阴补虚,化痰止咳,补血益气,祛脂降压,降低胆固醇,防治动脉硬化、高血压和冠心病。

五香花生主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
花生:600克--
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量香叶:适量
红辣椒:适量盐:适量

五香花生的做法步骤

  • 第一步:带着泥土的鲜花生。
  • 第八步:煮至花生熟,再浸泡一会,即可盛出享用。
  • 第五步:煮锅加水,倒入浸泡后的香料,连同浸泡香料的水一起倒入。
  • 第三步:备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。
  • 第二步:用冷水洗,洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗,反复洗至花生干净。
  • 第七步:煮至花生8、9分钟熟,加盐,搅拌均匀继续煮。
  • 第四步:提前用冷水浸泡20分钟。
  • 第六步:洗干净的花生入锅煮。
  • 五香花生做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香料提前浸泡以利于香味挥发。
    2、煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香花生。

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