凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【HumiL】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮蛋单吃其实不是很爱,但是凉拌的话,味道就会好很多,酸酸辣辣特别的开胃
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 酱油:适量 |
醋:适量 | 辣椒:适量 |
芝麻:适量 | 大蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
凉拌皮蛋的做法步骤
凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·皮蛋可以用棉线切,比较整齐,家里没有就用的刀子,比较难看
2·皮蛋蛋白碰到醋就会硬,所以建议不要放太久,会影响口感
相关食材:皮蛋