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凉拌皮蛋

菜谱编号:396-066
凉拌皮蛋是【HumiL】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋单吃其实不是很爱,但是凉拌的话,味道就会好很多,酸酸辣辣特别的开胃

凉拌皮蛋主厨:HumiL

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个--
辅助料用量
芝麻油:适量酱油:适量
醋:适量辣椒:适量
芝麻:适量大蒜:适量
姜:适量--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第四步:皮蛋切块,摆盘。
  • 第五步:倒入酱汁即可食用。
  • 第二步:姜,蒜切碎备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:酱油,醋,麻油,芝麻,辣椒混在一起,调和味道。
  • 凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·皮蛋可以用棉线切,比较整齐,家里没有就用的刀子,比较难看
    2·皮蛋蛋白碰到醋就会硬,所以建议不要放太久,会影响口感

    相关食材:皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌皮蛋。

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