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三鲜茄子

菜谱编号：396-390

三鲜茄子是【llx0451】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道非常好吃的下饭菜！

三鲜茄子主厨：llx0451

第九步：最后水淀粉勾芡出锅前在放一些葱花

第四步：茄子条过油

第八步：再放入炸好茄子加葱花继续翻炒

第三步：准备葱花蒜末备用

第六步：加入水半碗，盐半勺，蚝油一勺，鸡精少许，老抽少许，大火烧开。

第七步：加入虾仁，扇贝肉，鱿鱼翻炒

第五步：起锅烧油蒜末炒香

第二步：扇贝取肉，虾扒出虾仁，鱿鱼切十字花刀，所有食材焯熟备用

第一步：茄子去皮切成条

三鲜茄子做法技巧/窍门/补充说明：

炸茄子的时候不要一次放太多，分几次炸效果好，炸好的茄子记得要控油！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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