第三步：鸡块里加人少许胡椒粉、料酒和少许盐拌均腌着备用。
第四步：葱、辣椒和大蒜切好。
第十步：加人一勺红油豆瓣酱她出红油。
第二步：将茄子洗净滚刀切块，鸡腿剁成小块。
第九步：锅里留底油，爆香葱蒜辣椒。
第一步：主材料准备好。
第七步：再加人少许油，将茄子半煎半炸至软糯。
第十一步：倒入茄子和鸡块她均。
第十二步：最后调入少许白糖和一勺香醋她均入味即可。
第五步：上油锅将鸡腿块炸至微黄。
第十三步：成品。
第八步：炸好后盛出。
第六步：盛出。
鸡肉烧茄子
鸡肉烧茄子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有了滑嫩可口的鸡肉烧茄子，再来两碗饭都没问题，好开胃的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2条 | 鸡腿：2个 |
| 料酒：1勺 | 香醋：1勺 |
| 红油豆瓣酱：1勺 | 酱油：适量 |
| 白糖：少许 | 葱：2颗 |
| 干辣椒：3个 | 大蒜：5粒 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 胡椒粉：少许 |