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糖三角

菜谱编号:396-548
糖三角是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
糖三角
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
酵母:4克红糖:适量

糖三角的做法步骤

  • 第七步:将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水,放入蒸好的糖三角,开大火烧开水,转中火蒸15分钟关火,焖5分钟开盖即可。
  • 第六步:像饺子那样的捏法,容易导致边缘部分过于薄而硬性美观。(图片中是我第一次捏的,就犯了这个错误)
  • 第四步:皮中放入适量的糖馅。
  • 第五步:捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分,顶端不要捏,下面挤压。这一步也是很多人容易犯错的。
  • 第三步:红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。将小剂子擀成面皮,这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周,上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
  • 第二步:发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。
  • 第一步:酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。
  • 菜谱标签:主食面食

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