腊味萝卜糕
腊味萝卜糕是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味萝卜糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广式腊味萝卜糕是广东早茶常见的点心,我每次去喝早茶几乎会点上一碟,经过煎制的萝卜糕味道香浓,咸鲜软糯,不粘牙,非常好吃。萝卜糕里面除了有萝卜丝外,还有腊肠、腊肉、虾米、瑶柱等等配料,所以味道和口感是十分的丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:220克 | 粘米粉:140克 |
澄面:45克 | 虾米:20克 |
腊肠:55克 | 瑶柱:10克 |
盐:4克 | 糖:3克 |
清水:250克 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | -- |
腊味萝卜糕的做法步骤
相关食材:萝卜